I terroir del Trentino. La Val di Cembra

Un laboratorio per scoprire la Val di Cembra, territorio unico del Trentino, dove vigneti terrazzati si arrampicano sui pendii fino a 850 metri di quota.

Guidati dal sommelier Luca Salizzoni, esploreremo come territorio e tecnica si fondono in sei etichette simbolo della valle.

La presenza del porfido, l’orientamento est–ovest della valle e le forti escursioni termiche creano un microclima ideale per una viticoltura eroica e distintiva. Con Luca Salizzoni approfondiremo come tecnica, enologica e ambiente si fondano in vini freschi, verticali e autentica espressione del loro terroir.

Le 6 etichette in degustazione:

1. TRENTO D.O.C. SALISA ZERO RISERVA 2018 DOSAGGIO ZERO
   Villa Corniole - Verla di Giovo
   100% Chardonnay
2. TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU 2023
   Tenuta Gottardi - Lisignago
3. TRENTINO D.O.C. CHARDONNAY VALLE DI CEMBRA 2021
   Cembra Cantina di Montagna - Cembra
4. TRENTINO D.O.C. PINOT GRIGIO 2022
   Villa Corniole - Verla di Giovo
5. TRENTINO D.O.C. RIESLING PELZPIFFER 2003
   Pelz - Cembra
6. VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T PINOT NERO 2022
   Simoni Ferruccio e Michele - Palù di Giovo