In dicembre un bel maiale...

“In dicembre un bel maiale…”
La tradizione delle montagne vuole che per l’inverno si conservi la carne attraverso la realizzazione di insaccati. Tra questi la luganega presidio “slow food” diffuso e conosciuto in tutto il Trentino. Il macellaio Giuseppe Zanotelli ci insegnerà i segreti della sua preparazione.